يخطط Boar Head لإعادة فتح مصنع لتغليف اللحوم في Jarratt ، فرجينيا ، الذي كان مصدر اندلاع الليستيريا في عام 2024 الذي تعرض للعشرات من الأشخاص الذين تسببوا في مقتل 10.
أوضح تقرير صادم من صحيفة نيويورك تايمز بعد فترة وجيزة من استدعاء رأس الخنزير أن المصنع كان لديه دليل على اللحوم التي تعرضت للسقوف الرطبة ، والصدأ الواسع ، ووجود العفن الأخضر. ولكن في الشهر الماضي ، رفعت وزارة الزراعة الأمريكية تعليقًا على قدرة مصنع فرجينيا على العمل بعد تقديم خدمة سلامة الأغذية والتفتيش دليلًا على أنه يمكن أن يعمل بأمان ، وفقًا للبريد.
نشرت وكالة أسوشيتيد برس مقالة جديدة الأسبوع الماضي بأن نباتات الخنازير في ولايات أخرى شهدت مشاكل في الصرف الصحي مماثلة لتلك الموجودة في مصنع Jarratt في عام 2024 قبل اندلاع الليستيريا. حصلت AP على معلومات من خلال طلبات حرية المعلومات حول نباتات رأس الخنازير في ثلاث ولايات ، والتي وجدت أدلة على “بقايا اللحوم والدهون المتبقية على المعدات والجدران ، والمصارف المحجوبة بمنتجات اللحوم ، والتكثيف المزيج على الأسقف والأرضيات ، وعلب القمامة المفيض ، والموظفين الذين لم يرتدوا مصعقات واقية ومباريات بلاستيكية.”
تأتي تقارير عدم الامتثال لوزارة الزراعة الأمريكية التي حصلت عليها AP من 1 يناير إلى 23 يوليو من هذا العام ، ويلاحظ أيضًا أن الموظفين لم يغسلوا أيديهم في بعض الأحيان. تقع نباتات رأس الخنزير في مدينة فورست ، أركنساس ؛ نيو كاسل ، إنديانا ؛ و Petersburg ، فرجينيا. وتحدثت AP مع خبراء سلامة الأغذية الذين قالوا إنهم “فوجئوا” بأن رأس Boar لم يحدد على ما يبدو مشاكل الصرف الصحي بعد تفشي مثل هذا الفاشية المميتة.
بعد اندلاع الليستيريا في عام 2024 ، قال رأس Boar إنه سيخلق “خنزير'مجلس سلامة الأغذية الرئيسي“ تتألف من “خبراء سلامة الأغذية المستقلين في الصناعة” ، وفقًا لبيان صحفي من العام الماضي. لكن يبدو أن الشركة أقل من استعداد للحديث عن المشكلات في منشآتها ، حتى إلغاء مقابلة مع AP ، وفقًا لخدمة الأخبار. كان من المفترض أن يتحدث AP مع ناتالي دينسون ، ضابط سلامة الأغذية الجديد في ناتالي ، لكن هذا لم يحدث.
وصفت صحيفة نيويورك تايمز رئيس الخنازير بأنها “سرية” ، بالنظر إلى حقيقة أن المدير المالي للشركة لم يستطع تسمية الرئيس التنفيذي خلال ترسبه في عام 2022. إن الشركة التي تملكها مبلغًا خاصًا بمليارات الدولارات في الإيرادات السنوية ، لكن العائلتين اللتين تديرانها ، وهما Brunckhorsts و Bischoffs “معدومة” ، كما تضعها في زمن.
ليس من الواضح متى قد يعيد فتح مصنع Jarratt. لكن متحدثًا باسم Boar's Head أخبر Gizmodo في بيان أرسل عبر البريد الإلكتروني بأن الشركة قد قامت مؤخرًا بـ “تحسينات”.
“لدى رئيس الخنازير التزام ثابت بسلامة وجودة الأغذية. ينعكس هذا الالتزام في التحسينات الحديثة على ممارساتنا وبروتوكولاتنا ، والتي يمكنك قراءتها في https://boarshead.com/food-safety” ، كما جاء في البيان. “لقد عملنا أيضًا مع وزارة الزراعة الأمريكية في وضع خطة لإعادة فتح منشأة Jarratt بطريقة مقاسة ومتعمدة في الأشهر المقبلة.”
لم ترد وزارة الزراعة الأمريكية على الفور على أسئلة حول إعادة فتح المصنع بعد ظهر يوم الجمعة. سيقوم Gizmodo بتحديث هذه المقالة إذا سمعنا.