وتشير الأبحاث الأولية إلى أن سيماجلوتايد، وهو العنصر النشط في أدوية السكري وأدوية السمنة الشهيرة Ozempic وWegovy، يمكنه أيضًا تعديل براعم التذوق لدى الأشخاص نحو الأفضل. وجد العلماء أن النساء اللاتي تناولن سيماجلوتيد تحسنن من حساسية التذوق لديهن، وخاصة فيما يتعلق بالحلاوة. وقد تسلط النتائج الضوء على سبب آخر لذلك هو والأدوية المشابهة ويقول الباحثون إن هذه الطريقة يمكن أن تساعد الأشخاص بشكل فعال على إنقاص الوزن.
وقاد البحث علماء من المركز الطبي الجامعي في ليوبليانا، سلوفينيا. لقد انبهروا بالدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي أظهرت أن GLP-1، وهو هرمون أساسي لتحكم الجسم في نسبة السكر في الدم والجوع، يلعب أيضًا دورًا مهمًا في التأثير على إدراك الحلاوة. على سبيل المثال، في الفئران التي تم تربيتها بحيث لا تنتج GLP-1، يبدو أن حساسيتها للحلاوة قد انخفضت بشكل كبير.
تم تصميم سيماجلوتيد وغيره من الإنكريتينات لتقليد GLP-1، وقد وجدت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يتعاطون هذا الدواء يميلون إلى تجربة انخفاض في الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة والمالحة والمالحة. ومع ذلك، فإن الآليات الكامنة وراء هذا التحول ليست واضحة تمامًا، لذلك أراد الباحثون معرفة ما إذا كان من الممكن أن يحدث تغيير مماثل في حساسية التذوق لدى البشر وكذلك الفئران التي تتناول سيماجلوتيد.
قد يبدو الأمر غير بديهي، لكن زيادة حساسية التذوق يمكن أن تساعد في الواقع في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والحلويات بشكل مفرط. من خلال إدراك الحلاوة بشكل أكثر كثافة، قد يشعر الأفراد بالرضا عن كميات أقل من السكر، مما يؤدي إلى انخفاض إجمالي السعرات الحرارية.
أجرى الفريق تجربة استمرت 16 أسبوعًا مع 30 متطوعة، تلقى نصفها الدواء والنصف الآخر علاجًا وهميًا. تم قياس حساسية التذوق لدى المتطوعين باستخدام شرائط تحتوي على جميع الأذواق الأربعة الأساسية (الحلو والمالح والحامض والمر) الموضوعة على ألسنتهم. بالإضافة إلى ذلك، تم جمع بعض خلايا لسانهم لفحص التعبير الجيني، وخضعوا لفحص التصوير بالرنين المغناطيسي قبل وبعد تذوق شيء حلو بعد تناول وجبة عادية.
وقال مؤلف الدراسة الرئيسي مويكا جينسترل سيفر لموقع Gizmodo: “أظهرت الدراسة الحالية أن سيماجلوتيد أدى إلى تحسين حساسية التذوق لدى النساء المصابات بالسمنة، مما يعني أن عتبة الكشف عن تركيزات مختلفة من أربعة أذواق أساسية قد تحسنت”.
ووجد الفريق أيضًا أن خلايا اللسان لدى أولئك الذين تناولوا سيماجلوتيد شهدت تغيرات في التعبير عن الجينات المرتبطة بإدراك الحلاوة وتجديد براعم التذوق. ومن خلال فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي، وجدوا تغيرات في كيفية استجابة أدمغة المستخدمين للحلاوة، وخاصة في التلفيف الزاوي للقشرة الجدارية. ال التلفيف الزاوي يُعتقد أنه يساعد في دمج حواسنا المختلفة لفهم العالم من حولنا بشكل أفضل وحل المشكلات، بينما من المعروف أن القشرة الجدارية تحتوي على خلايا تحمل مستقبلات GLP-1.
سيتم عرض النتائج التي توصل إليها الفريق في نهاية هذا الأسبوع في ENDO 2024، لذلك لم يخضعوا بعد لعملية مراجعة النظراء النموذجية. يشير سيفر إلى أن بحثهم هو مجرد دراسة لإثبات المفهوم، تهدف إلى إظهار أن هناك شيئًا أكثر لاستكشافه، وليس لتأكيد الظاهرة بشكل نهائي. نظرًا لأن إدراك التذوق يمكن أن يختلف بشكل كبير بين الأشخاص المختلفين، فمن المحتمل أيضًا أن أدوية GLP-1 لن تؤثر على براعم التذوق لدى الجميع بنفس الطريقة.
لكن الأبحاث تشير إلى أن بعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة على الأقل، يشعرون بالحلاوة بشكل أقل حدة من المعتاد، مما قد يساعد بعد ذلك في تحفيز رغبتهم في تناول الأطعمة الأكثر حلاوة، والتي غالبًا ما تكون مليئة بالسعرات الحرارية. ويعتقد أن أدوية GLP-1 تساعد علاج السمنة بعدة طرق، مثل تحفيز الشعور بالشبع في وقت مبكر من تناول الوجبة أكثر من ذي قبل. ويقول المؤلفون إنه من الممكن بالتأكيد أن يكون تعزيز حساسية الناس للحلاوة أمرًا آخر.
“توفر دراستنا مادة للتفكير حول الآليات الإضافية التي من خلالها يسهل عقار سيماجلوتيد وغيره من العلاجات المعتمدة على إنكريتين التغييرات في تفضيل الطعام وسلوك الأكل الذي قد يؤدي إلى انخفاض في وزن الجسم بما يتجاوز قمع الشهية وتحسين التحكم في تناول الطعام”. قال.
وأضافت أن الدراسات المستقبلية، التي نأمل أن تعالج قيود هذا البحث الحالي، “ستوضح ما إذا كانت فعالية سيماجلوتيد في علاج السمنة هي أيضًا مسألة ذوق”.